影响人体健康和疾病微量元素

影响人体健康和疾病微量元素

   近年来，微量元素分析仪分析矿物质和对人体健康和疾病微量元素的知识和作用，许多壮观的和深远的进步而**的。一些新的微量元素被发现和分析技术来测量微量元素都生长在它们的复杂性。十九矿物质被认为对人类健康显着。其中的一些是用于生长和发育，例如铁，锌，碘必不可少的。有些则是必不可少/，但我们知道少谈他们的具体要求，如铜和锰。最后，有些是不仅**的，但也可以用在高摄入量的不利影响相关联，例如，硒或钙。
   矿物质是*特的营养物质，因为它们是非常活跃的代谢，并且可以通过其作为矿物的催化剂，以及作为抗氧化剂，通过它们的许多重要酶的一个重要组成部分的作用的作用是既有效的细胞内的氧化剂。矿物质须与其他组件交互众多的饮食，如脂肪，蛋白质，维生素C和E ，并与对方。由于有关的微量元素和矿物质的缺乏和互动不断出现的风险的好处新的证据，许多研究都在加拿大卫生部进行，以解决这些问题。该研究采用的是营养策略设置在粮食计划署，例如检讨有关增加维生素和矿物质的食物，标准**活动，例如建立矿物质水平的婴幼儿配方奶粉，并确定安全性和效果的政策，许多领域食品加工或矿物质水平和要求的变化，食品成分和用于在该部进行了多次风险评估。